Батбуты - это марокканские пресные лепешки, которые готовятся из пшеничной муки, воды, дрожжей и соли. Тесто замешивается вручную и раскатывается до толщины 4 мм, затем вырезаются кружочки и оставляются для подъема. Лепешки жарятся на сухой сковороде до зарумянивания. Рецепт взят с сайта arisha-petrovi4.